Lars Holm Øgendal
Lektor emeritus
X-ray and Neutron Science
Universitetsparken 5, 2100 København Ø
- Udgivet
Growth behavior of mixed wormlike micelles: a small-angle scattering study of the lecithin-bile salt system
Arleth, Lise, Bauer, R., Øgendal, Lars Holm, Engelhaaf, S. U., Schurtenberger, P. & Pedersen, J. S., 2003, I: Langmuir. 19, 10, s. 4096-4104Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Solute effects on the irreversible aggregation of serum albumin
Bagger, H. L., Øgendal, Lars Holm & Westh, P., 2007, I: Biophysical Chemistry. 130, 1-2, s. 17-25 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Fibrin structures during tissue-type plasminogen activator-mediated fibrinolysis studied by laser-light scattering - relation to fibrin enhancement of plasminogen activation
Bauer, R., Hansen, S. L., Jones, G., Suenson, E., Thorsen, S. & Øgendal, Lars Holm, 1993, I: European Biophysics Journal. 23, s. 239-252Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The structure of casein aggregates during renneting studied by indirect Fourier transformation and inverse Laplace transformation of static and dynamic light scattering data, respectively
Bauer, R., Hansen, M., Hansen, S., Øgendal, Lars Holm, Lomholt, S. B., Qvist, K. B. & Horne, D., 1995, I: Journal of Chemical Physics. 103, 7, s. 2725-2737 13 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Small-Angle Scattering Studies on Clathrin Coated Vesicles
Bauer, R., Behan, M., Hansen, S., Jones, G., Mortensen, Kell, Særmark, T. & Øgendal, Lars Holm, 1991, I: Journal of Applied Crystallography. 24, s. 815-821Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Detection of intermediate oligomers, important for the formation of heat aggregates of beta-lactoglobulin
Bauer, R., Hansen, S. & Øgendal, Lars Holm, 1998, I: International Dairy Journal. 8, s. 105-112 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Characterization and isolation of intermediates in beta-lactoglobulin heat aggregation at high pH
Bauer, R., Carrotta, R., Rischel, C. & Øgendal, Lars Holm, 2000, I: Biophysical Journal. 79, s. 1030-1038 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Heat-induced gelation of whey protein at high pH studied by combined UV spectroscopy and refractive index measurement after size exclusion chromatography and by in-situ dynamic light scattering
Bauer, R., Rischel, C., Hansen, S. & Øgendal, Lars Holm, 1999, I: International Journal of Food Science and Technology. 34, s. 557-563 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
High molecular weight compounds generated by roasting barley malt are pro-oxidants in metal-catalyzed oxidations
Carvalho, D. O., Øgendal, Lars Holm, Andersen, Mogens Larsen & Guido, L. F., 2016, I: European Food Research and Technology. 242, 9, s. 1545-1553 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Isolation and characterization of rhamnogalacturonan I from industrial potato pulp waste
Chrestensen, I. B., Diaz, J., Harholt, J., Øgendal, Lars Holm, Jørgensen, B., Lange, N. K., Rolin, C. & Ulvskov, P., 2009.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Isolation and characterization of rhamnogalacturonan I (RG-I) from industrial potato pulp
Chrestensen, I. P., Diaz, J. V., Sørensen, S. O., Harholt, J., Øgendal, Lars Holm, Larsen, F. H., Jørgensen, B., Lange, N. K., Engelsen, Søren Balling, Rolin, C. & Ulvskov, Peter, 2009. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Large-scale extraction of rhamnogalacturonan I from industrial potato waste
Chrestensen, I. B., Diaz, J. V., Øgendal, Lars Holm, Harholt, J., Jørgensen, Bodil, Rolin, C., Svava, R. & Ulvskov, Peter, 2012, I: Food Chemistry. 131, 4, s. 1207-1216 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The effect of high pressure on the functional properties of pork myofibrillar proteins
Grossi, A. B., Olsen, Karsten, Bolumar Garcia, J. T., Rinnan, Åsmund, Øgendal, Lars Holm & Orlien, Vibeke, 2016, I: Food Chemistry. 196, s. 1005-1015 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Some physico-chemical properties of nine commercial or semi-commercial whey protein concentrates, isolates and fractions
Holt, C., McPhail, D., Nylander, T., Otte, J., Ipsen, R. H., Bauer, R., Øgendal, L., Olieman, K., Kruif, K. G. D., Léonil, J., Mollé, D., Henry, G., Maubois, J. L., Pérez, M. D., Puyol, P., Calvo, M., Bury, S. M., Kontopidis, G., McNae, I., Sawyer, L. & 7 flere, , 1999, I: International Journal of Food Science and Technology. 34, s. 587-601 15 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Comparison of the effect of heating on the thermal denaturation of nine different beta-lactoglobulin preparations of genetic variants A, B, or A/B, as measured by microcalorimetry
Holt, C., Waninge, R., Sellers, P., Paulsson, M., Bauer, R., Øgendal, Lars Holm, Roefs, S. P. F. M., Mill, P. V., Kruif, C. G. D., Léonil, J., Fauquant, J. & Maubois, J. L., 1998, I: International Dairy Journal. 8, s. 99-104 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Apparent chemical composition of nine commercial or semi-commercial whey protein concentrates, isolates and fractions
Holt, C., McPhail, D., Nevison, I., Nylander, T., Otte, J. A. H., Ipsen, R., Bauer, R., Øgendal, L. H., Olieman, K., Kruif, K. G. D., Léonil, J., Mollé, D., Henry, G., Maubois, J. L., Pérez, M. D., Puyol, P., Calvo, M., Bury, S. M., Kontopidis, G., McNae, I. & 8 flere, , 1999, I: International Journal of Food Science and Technology. 34, 5-6, s. 543-556 14 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Characterisation of stable radical from dark roasted malt in wort and beer
Jehle, D., Lund, Marianne N., Øgendal, Lars Holm & Andersen, Mogens Larsen, 2011, I: Food Chemistry. 125, 2, s. 380-387 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Comparison of pectin in different potato cultivars
Jørgensen, B., Kreutzmann, S., Øgendal, Lars Holm, Damager, I., Harholt, J., Thybo, A. K. & Ulvskov, P., 2008.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Fra kartoffel til yoghurt
Jørgensen, B., Harholt, J., Lange, N. K., Øgendal, Lars Holm, Sørensen, S. O., Rolin, C., Engelsen, Søren Balling, Chrestensen, I. B., Damager, I., Scheller, H. V., Bandsholm, O. & Ulvskov, P., 2008. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
The Influence of Ionic Strength and pH on the Aggregation Properties of Zinc-free Insulin Studied by Static and Dynamic Light Scattering
Kadima, W., Øgendal, Lars Holm, Bauer, R., Kaarsholm, N., Brodersen, K., Hansen, J. F. & Porting, P., 1993, I: Biopolymers. 33, s. 1643-1657Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Droplet surface properties and rheology of concentrated oil in water emulsions stabilized by heat-modified ß-lactoglobulin B
Knudsen, J. C., Øgendal, Lars Holm & Skibsted, Leif Horsfelt, 2008, I: Langmuir. 24, 6, s. 2603-2110 8 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Characterisation of a stable Radical in Dark Beer
Lund, Marianne N., Jehle, D., Øgendal, Lars Holm & Andersen, Mogens Larsen, 2010. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
- Udgivet
Characterization of enzymatically induced aggregation of casein micelles in natural concentration by in situ static light scattering and ultra low shear viscosimetry
Lehner, D., Worning, P., Fritz, G., Øgendal, Lars Holm, Bauer, R. & Glatter, O., 1999, I: Journal of Colloid and Interface Science. 213, s. 445-456 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 4238401