Kell Mortensen

Kell Mortensen

Professor emeritus

ORCID: 0000-0002-8998-9390

Udgivelsesår:
Alle
51 - 100 ud af 438Pr. side: 50
Sortering: Udgivelsesdato
  1. 2015
  2. Udgivet

    The 3D nanostructure of a dairy-like emulsion: Towards engineering of emulsions on the nano-scale: 12th International Congress on Engineering and Food (ICEF12), Québec, Canada, June 14-18, 2015

    Nielsen, M. S., Munk, M. B., Diaz, A., Mortensen, Kell, Feidenhans'l, Robert Krarup & Risbo, Jens, 14 jun. 2015.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › fagfællebedømt

  3. Udgivet

    Real time SANS studies on the transformation between the hexagonal cylinder phase and the bicontinuous gyroid structure: transient structures

    Mortensen, Kell, Vigild, M. E. & Eskimergen, R., 2 mar. 2015, Session A50: Focus Session: Beyond the Gyroid: Complex Network Phases in Self-Assembled Soft Materials: APS March Meeting 2015. San Antonio, Texas, USA, Bind 60,1.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

  4. Udgivet

    Impact of PI(3,4,5)P3-Mediated beta-Arrestin-1 Recruitment on Structure of Asymmetric Lipid Bilayers: Biophysical Society Annual Meeting. Baltimore, Maryland, Febr. 7-11 2015

    Nzulumike, A. N. O., Mathiasen, Signe, Mahoney, J. P., Cardenas Gomez, M., Stamou, Dimitrios & Mortensen, Kell, 7 feb. 2015, I: Biophysical Journal. 108, 2, Suppl., s. 342A-342A

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › fagfællebedømt

  5. Udgivet

    From single crystal model catalysts to systematic studies of supported nanoparticles

    Spéder, J., Spanos, I., Zana, A., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Mortensen, Kell, Altmann, L., Bäumer, M. & Arenz, Matthias, 5 jan. 2015, I: Surface Science. 631, SI, s. 278-284

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  6. Udgivet

    Dynamic ultra-high pressure homogenisation of whey protein-depleted milk concentrate

    Sørensen, H., Mortensen, Kell, Sørland, G. H., Larsen, F. H., Paulsson, M. & Ipsen, Richard, 2015, I: International Dairy Journal. 46, s. 12-21 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  7. 2014
  8. Udgivet

    Soft Matter Studies using Small-Angle Scattering Methods: Denmark-Brazil Cooperation on Materials and Energy 9-10 December 2014, Campinas, Sao Paulo, Brazil

    Mortensen, Kell, 9 dec. 2014, Campinas, Sao Paulo, Brazil

    Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning

  9. Udgivet

    Quantification of the information in small-angle scattering data

    Pedersen, Martin Cramer, Hansen, S. L., Markussen, Bo, Arleth, Lise & Mortensen, Kell, 1 dec. 2014, I: Journal of Applied Crystallography. 47, part 6, s. 2000-2010

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  10. Udgivet

    A compact time-of-flight SANS instrument optimised for measurements of small sample volumes at the European Spallation Source

    Kynde, S., Kleno, K. H., Nagy, G., Mortensen, Kell, Lefmann, Kim, Kohlbrecher, J. & Arleth, Lise, 11 nov. 2014, I: Nuclear Instruments and Methods in Physics Research Section A: Accelerators, Spectrometers, Detectors and Associated Equipment. 764, s. 133-141

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  11. Udgivet

    Hydrogels based on Molecular Self-assembly Combined Studies of Structure and Rheology: ISSP International Workshop, Tokyo, Japan 10-14. Nov, 2014 Polymer Network Group & Research Group of Polymer Gels - Gel-Symposium 2014

    Mortensen, Kell & Annaka, M., 10 nov. 2014, Tokyo, Japan

    Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning

  12. Udgivet

    Characterization of Polymer Blends: Miscibility, Morphology and Interfaces

    Mortensen, Kell, 31 okt. 2014, Characterization of Polymer Blends and Block Copolymers by Neutron Scattering: Miscibility and Nanoscale Morphology. Wiely-VCH Verlag udg. Wiley-VCH, s. 237-268

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

  13. Udgivet

    SANS. Meeting on EINFRA-9 Virtual Research Environment proposal. Copenhagen. 31. October 2014

    Mortensen, Kell, 31 okt. 2014, Copenhagen, Denmark

    Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning

  14. Udgivet

    Gels based on Molecular Self-assembly. Combined Studies of Structure and Rheology.

    Mortensen, Kell, 13 okt. 2014, Munich, Germany

    Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning

  15. Udgivet

    Hydrogels based on Molecular Self-assembly Combined Studies of Structure and Rheology: Workshop on Nanostructured interfaces: Formation, Properties and Applications, Lund 25-26 Sept., 2014

    Mortensen, Kell, 25 sep. 2014, Lund, Sverige

    Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning

  16. Udgivet

    New large-scale research infrastructures: how they will revolutionise our understanding of matter: Copenhagen Euroscience Open Forum, June 22-26, 2014

    Mortensen, Kell, Chapman, H., Yonath, A. E., Argyriou, D. & Zoufal, T., 23 jun. 2014.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › fagfællebedømt

  17. Udgivet

    Strukturelle studier af biomolekylære komplekser og syntetiske polymer systemer ved anvendelse af små-vinkel spredning, SANS og SAXS

    Mortensen, Kell, 7 apr. 2014, København, Danmark

    Publikation: Andet › Andet bidrag › Formidling

  18. Udgivet

    Dynamic Phase Diagram of a Nonionic Surfactant Lamellar Phase

    Gentile, L., Behrens, M. A., Balog, S., Mortensen, Kell, Ranieri, G. A. & Olsson, U., 11 mar. 2014, I: Journal of Physical Chemistry B. 118, 13, s. 3622-3629

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  19. Udgivet

    Self-assembling peptides form nanodiscs that stabilize membrane proteins

    Midtgaard, S. R., Pedersen, Martin Cramer, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Sørensen, K. K., Mortensen, Kell, Jensen, Knud Jørgen & Arleth, Lise, 1 jan. 2014, I: Soft Matter. 10, 5, s. 738-752 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  20. Udgivet

    Comparative degradation study of carbon supported proton exchange membrane fuel cell electrocatalysts - The influence of the platinum to carbon ratio on the degradation rate

    Spéder, J., Zana, A., Spanos, I., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Mortensen, Kell, Hanzlik, M. & Arenz, Matthias, 2014, I: Journal of Power Sources. 261, s. 14-22 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  21. Udgivet

    Dynamic ultra-high pressure homogenisation of milk case in concentrates: influence of casein content

    Sørensen, H., Mortensen, Kell, Sørland, G. H., Larsen, F. H., Paulsson, M. & Ipsen, Richard, 2014, I: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 26, s. 143–152 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  22. Udgivet

    Effect of churning temperature on water content, rheology, microstructure and stability of butter during four weeks of storage

    Rønholt, Stine, Madsen, A. S., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Food Structure. 2, 1-2, s. 14-26 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  23. Udgivet

    Effect of cream cooling rate and water content on butter microstructure during four weeks of storage

    Rønholt, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Food Hydrocolloids. 34, s. 169-176 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  24. Udgivet

    Investigating the activity enhancement on PtxCo1-x alloys induced by a combined strain and ligand effect

    Spanos, I., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Mortensen, Kell & Arenz, Matthias, 2014, I: Journal of Power Sources. 245, s. 908-914 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  25. Udgivet

    Small deformation rheology for characterization of anhydrous milk fat/rapeseed oil samples

    Rønholt, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of Texture Studies. 45, 1, s. 20-29 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  26. Udgivet

    Small-angle scattering gives direct structural information about a membrane protein inside a lipid environment

    Kynde, S. A. R., Skar-Gislinge, Nicholas, Pedersen, Martin Cramer, Midtgaard, S. R., Simonsen, J. B., Schweins, R., Mortensen, Kell & Arleth, Lise, 2014, I: Acta Crystallographica. Section D: Biological Crystallography. 70, 2, s. 371-383 13 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  27. Udgivet

    Structure and enzymatic accessibility of leaf and stem from wheat straw before and after hydrothermal pretreatment

    Zhang, H., Thygesen, Lisbeth Garbrecht, Mortensen, Kell, Kádár, Z., Lindedam, J., Jørgensen, H. & Felby, C., 2014, I: Biotechnology for Biofuels. 7, 11 s., 74.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  28. Udgivet

    The effect of butter grains on physical properties of butter-like emulsions

    Rønholt, Stine, Buldo, P., Mortensen, Kell, Andersen, U., Knudsen, J. C. & Wiking, L., 2014, I: Journal of Dairy Science. 97, 4, s. 1929-1938 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  29. Udgivet

    The effect of capacity, rotational speed and storage on crystallization and rheological properties of puff pastry butter

    Rønholt, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Høyer, K. F., Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of the American Oil Chemists' Society. 91, 1, s. 29-38

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  30. Udgivet

    The particle proximity effect: from model to high surface area fuel cell catalysts

    Spéder, J., Altmann, L., Baeumer, M., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Mortensen, Kell & Arenz, Matthias, 2014, I: R S C Advances. 4, 29, s. 14971-14978 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  31. 2013
  32. Udgivet

    WillItFit: a framework for fitting of constrained models to small-angle scattering data

    Pedersen, Martin Cramer, Arleth, Lise & Mortensen, Kell, 1 dec. 2013, I: Journal of Applied Crystallography. 46, Part 6, 1894-1898.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  33. Udgivet

    WillItFit: a framework for fitting of constrained models to small-angle scattering data

    Pedersen, Martin Cramer, Arleth, Lise & Mortensen, Kell, dec. 2013, I: Journal of Applied Crystallography. 46, s. 1894-1898

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  34. Udgivet

    Nano-Composite Hydrogels: Structure and Optical Properties: Medical Plastics Conference 2013 / Drug Delivery Devices Conference 2013, Copenhagen, Denmark

    Mortensen, Kell, 9 okt. 2013.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › fagfællebedømt

  35. Udgivet

    Phase behavior of Polymers with Different Architectures: 12th International Polymers for Advanced Technologies Conference. Berlin, Germany

    Mortensen, Kell, 29 sep. 2013.

    Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning › fagfællebedømt

  36. Udgivet

    McXtrace: a Monte Carlo software package for simulation of X-ray optics, beamlines, and experiments

    Bergbäck Knudsen, E., Prodi, A., Baltser, J., Thomsen, M., Willendrup, P. K., del Rio, M. S., Ferrero, C., Farhi, E., Haldrup, M. K., Vickery, A., Feidenhans'l, Robert Krarup, Mortensen, Kell, Nielsen, M. M., Poulsen, H. F., Schmidt, S. & Lefmann, Kim, 1 jun. 2013, I: Journal of Applied Crystallography. 46, Part 3, s. 679-696 18 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  37. Udgivet

    McXtrace: a Monte Carlo software package for simulating X-ray optics, beamlines and experiments

    Knudsen, E. B., Prodi, A., Baltser, J., Thomsen, M., Willendrup, P. K., del Rio, M. S., Ferrero, C., Farhi, E., Haldrup, K., Vickery, A., Feidenhans'l, R., Mortensen, Kell, Nielsen, M. M., Poulsen, H. F., Schmidt, S. & Lefmann, K., jun. 2013, I: Journal of Applied Crystallography. 46, s. 679-696

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  38. Udgivet

    Nano-Composite Hydrogels. A Combined SAXS and SANS Study: NSSM 2013, 10th Nordic Scattering Workshop on Soft Matter, Copenhagen, Denmark, January 17-18, 2013

    Mortensen, Kell & Annaka, M., 17 jan. 2013, Copenhagen, Denmark

    Publikation: Andet › Andet bidrag › Forskning

  39. Udgivet

    Rheochaos and flow instability phenomena in a nonionic lamellar phase

    Gentile, L., Silva, B. F. B., Lages, S., Mortensen, Kell, Kohlbrecher, J. & Olsson, U., 1 jan. 2013, I: Soft Matter. 9, 4, s. 1133-1140

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  40. Udgivet

    Characterisation of fractionated skim milk with small-angle X-ray scattering

    Sørensen, H., Pedersen, J. S., Mortensen, Kell & Ipsen, Richard, 2013, I: International Dairy Journal. 33, 1, s. 1-9 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  41. Udgivet

    Effect of phospholipid composition and phase on nanodisc films at the solid-liquid interface as studied by neutron reflectivity

    Wadsäter, M. H., Barker, R., Mortensen, Kell, Feidenhans'l, Robert Krarup & Cardenas Gomez, M., 2013, I: Langmuir. 29, 9, s. 2871-2880 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  42. Udgivet

    Metodeudvikling: Reologi til bestemmelse af fedtbaserede produkters materialeegenskaber

    Rønholt, Stine, Knudsen, J. C. & Mortensen, Kell, 2013, I: Dansk Kemi. 94, 11, s. 33-34 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

  43. Udgivet

    On the influence of the Pt to carbon ratio on the degradation of high surface area carbon supported PEM fuel cell electrocatalysts

    Spéder, J., Zana, A., Spanos, I., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Mortensen, Kell & Arenz, Matthias, 2013, I: Electrochemistry Communications. 34, s. 153–156 4 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  44. Udgivet

    Pt based PEMFC catalysts prepared from colloidal particle suspensions – a toolbox for model studies

    Spéder, J., Altmann, L., Röefzaad, M., Baumer, M., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Mortensen, Kell & Arenz, Matthias, 2013, I: Physical Chemistry Chemical Physics. 15, s. 3602-3608 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  45. Udgivet

    The effect of using binary mixtures of zwitterionic and charged lipids on nanodisc formation and stability

    Wadsäter, M. H., Maric, S., Simonsen, J. B., Mortensen, Kell & Cardenas Gomez, M., 2013, I: Soft Matter. 9, 7, s. 2329-2337 9 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  46. Udgivet

    The effective factors on the structure of butter and other milk fat-based products

    Rønholt, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2013, I: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 12, 5, s. 468-482 15 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  47. 2012
  48. Udgivet

    Fedtstruktur: innovation af smør og blandingsprodukter

    Rønholt, Stine, Knudsen, J. C., Mortensen, Kell, Kaufmann, N., Buldo, P., Wiking, L. & Andersen, U., 2012, I: Maelkeritidende. 6, s. 8-9 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

  49. Udgivet

    Lipid-protein interactions in nanodiscs: how to enhance stability

    Wadsäter, M. H., Cardenas Gomez, M., Rønholt, Stine, Maric, S., Skar-Gislinge, Nicholas, Midtgaard, S. R., Arleth, Lise, Mortensen, Kell, Ryan, R. O. & Simonsen, J. B., 2012, I: Biophysical Journal. 102, 3, s. 236a 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › fagfællebedømt

  50. Udgivet

    Monitoring shifts in the conformation equilibrium of the membrane protein cytochrome P450 reductase (POR) in nanodiscs

    Wadsäter, M. H., Laursen, Tomas, Singha, A., Hatzakis, Nikos, Stamou, Dimitrios, Barker, R., Mortensen, Kell, Feidenhans'l, Robert Krarup, Møller, Birger Lindberg & Cardenas Gomez, M., 2012, I: Journal of Biological Chemistry. 287, 41, s. 34596-34603 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  51. Udgivet

    Organic-inorganic nanocomposite gels as an in situ gelation biomaterial for injectable accommodative intraocular lens

    Annaka, M., Mortensen, Kell, Matsuura, T., Ito, M., Nochioka, K. & Ogata, N., 2012, I: Soft Matter. 8, 27, s. 7185-7196 11 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  52. Udgivet

    Polymorphism, microstructure and rheology of butter. Effects of cream heat treatment

    Rønholt, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Pedersen, T. B., Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2012, I: Food Chemistry. 135, 3, s. 1730-1739 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  53. Udgivet

    Stress and neutron scattering measurements on linear polymer melts undergoing steady elongational flow

    Hassager, O., Mortensen, Kell, Bach, A., Almdal, K., Rasmussen, H. K. & Pyckhout-Hintzen, W., 2012, I: Rheologica Acta. 51, 5, s. 385-394 10 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

  54. Udgivet

    Structural transitions induced by shear flow and temperature variation in a nonionic surfactant/water system

    Gentile, L., Silva, B. F. B., Balog, S., Mortensen, Kell & Olsson, U., 2012, I: Journal of Colloid and Interface Science. 372, 1, s. 32-39

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Næste

ID: 4224960