Modelling the influence of metabolite diffusion on non-starter lactic acid bacteria growth in ripening Cheddar cheese
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
| Originalsprog | Engelsk |
|---|---|
| Tidsskrift | International Dairy Journal |
| Vol/bind | 80 |
| Sider (fra-til) | 35-45 |
| Antal sider | 11 |
| ISSN | 0958-6946 |
| DOI | |
| Status | Udgivet - 2018 |
ID: 178841815